蒜苗小炒肉

1.蒜苗洗净，切成小段

2.花肉焯水洗净切成薄片待用

3.锅加少许油，放入蒜苗炒一会，加一点盐炒至断生，捞出装盘待用

4.原锅再加少许油，爆香葱花、姜片，下入五花肉小火煸香，倒一点点料酒，煸到肉两面金黄，肥肉出油

5.加入炒过的蒜苗，加醋、一点老抽再煸炒一下，加盐、糖调好味就可以装盘了