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家常烧鲈鱼
独家
不做妖精好多年
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去超市看着鲈鱼挺新鲜,买了一条。
本来想煎着吃或者烤,或者清蒸。不过
少爷他爹要求家常烧一下。
他给我收拾的鱼,还提前腌了一下,所以有些步骤我没拍。
简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
食用油
1匙
清水
若干
调料
葱
适量
食盐
2g
料酒
8g
陈醋
8g
白糖
3g
生抽
15g
椒盐
小许
鸡精
1g
葱花
小许
姜
适量
家常烧鲈鱼的做法步骤
1.
热锅冷油,油热放鲈鱼。
2.
一面煎金黄翻面。
3.
烹入料酒。
4.
烹入陈醋。
5.
放生抽。
6.
稍微活动一下鱼。
7.
放白糖。
8.
翻面。
9.
放腌鱼的葱姜。
10.
放椒盐。
11.
放清水,大火烧煮,汤汁不多的时候。
12.
放鸡精。
13.
大火收汁即可。
14.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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