毛毛虫面包（法帅蒸烤箱制作）

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毛毛虫面包（法帅蒸烤箱制作）

毛毛虫奶油面包一直深受大人小孩的钟爱，松软的面包夹杂这香甜的奶油，满口都是奶香味，配上一杯牛奶，一顿精力充沛的早餐就搞定了，方便快捷~其实做起来也不是很难，只要跟着小法的步骤来做，你也可以做出美味的毛毛虫面包哦~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~

面包

卡仕达酱

奶油

毛毛虫面包的做法步骤

1.把除黄油、盐以外所有材料放入面包机。
2.和面20分钟。
3.放入盐、黄油揉出手套膜。
4.发酵40分钟。
5.蛋黄放入糖，搅拌至糖半融化。
6.加入一半的牛奶搅拌均匀。
7.加入过筛的面粉搅拌均匀。
8.最后加入剩余的牛奶搅拌均匀。
9.过筛两次，一定要过筛。
10.奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠。
11.装入裱花袋，冷藏备用。
12.面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份。
13.把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
14.面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面。
15.再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来。
16.收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大。
17.表面刷蛋液，挤上卡仕达酱。
18.法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟。
19.晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可。
20.毛毛虫奶油面包就做好啦~

分类：烘焙早餐

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