法式老面独家

小家有女初长成发布

法式老面

法国享有浪漫之国的称谓，它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言，经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂，可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……

食材明细

主料

辅料

海盐10克

法式老面的做法步骤

1.各种材料混合用刮刀搅拌均匀。
2.揉成光滑面团。
3.放入发酵盒中。
4.发酵至两倍大。
5.将面团平铺。
6.从冰箱取出取出冷藏发酵的面团，轻拉可以看见丰富的网状拉丝。
7.按重量分割，包上保鲜膜冷冻保存用时室温化冻。

分类：私房菜

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