牙签肉

1.猪里脊肉切成薄片，加姜丝，生抽，酱油，椒盐粉，黑胡椒粉和鲜辣粉。

2.加上蒜末。

3.打入一颗鹌鹑蛋。

4.搅拌均匀。

5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。

6.将牙签放清水里面浸泡十分钟，然后将里脊肉串在牙签上。

7.预热烤箱上火130℃，下火210℃，烤盘上垫铝箔纸，刷一层薄油，摆放好串好的牙签肉。

8.表面再刷一层薄油入烤箱烤一刻钟左右。

9.出炉后涂上烧烤酱，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻就完成了。