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茄汁鳕鱼
小洞天
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鳕鱼超市一年四季都有销售,而且价格低廉,无头且只间只有一根大刺,非常适合老年人和儿童食用。收拾干净后或煎或炸,或烧或炖,很是方便。
简单
烧
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
鳕鱼
两条
辅料
番茄酱
一勺
配料
葱
适量
咸盐
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
茄汁鳕鱼的做法步骤
1.
鳕鱼洗净后切段。放咸盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍二十分钟。
2.
热锅凉油,将鱼两面煎黄。
3.
煎好后用手勺将鱼推到一边,在余油时放葱、姜、蒜爆出香味后,再放一勺番茄酱稍加煸炒。
4.
加入开水炖制,再放入适量咸盐。
5.
待汤汁快快干时,放适量味精即可出锅装盘。洒少许香葱即可。
6.
镜头再拉近一点,仿佛嗅到了香味!
小窍门&温馨提示
做法简单,味道超赞,不再罗嗦。
分类:
热菜
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