肥牛饭

1.洋葱切丝，胡萝卜洗净削皮切成片，西兰花用盐水浸泡一会洗净掰成小朵。

2.碗中加入生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，加入适量清水。

3.西兰花和胡萝卜焯水2分钟，肥牛焯水1分钟捞出。

4.锅内倒入食用油烧热，放入洋葱丝翻炒出香味。

5.放入肥牛翻炒几下，倒入调好的料汁继续翻炒几下。

6.将炒好的肥牛盛在米饭上，再摆上西兰花、胡萝卜、鸡蛋。