马齿苋鸭蛋包子

兰杏梅

马齿苋鸭蛋包子

马齿苋鸭蛋包子，滑嫩鲜香又松软，既养眼又好吃，赏心悦目。马齿苋具有清热解毒、散血消肿的作用。还有抗菌消炎、治腹泻、降血压、保护心脏、预防糖尿病、预防血栓形成和冠心病等功效。受到养生专家们的好评，民间称之为长寿菜!

主料

辅料

葱适量
酵母少许
纯净水(40度以下)适量

调料

马齿苋鸭蛋包子的做法步骤

1.鸭蛋洗一下皮。
2.敲入碗中。
3.加少许盐搅散。
4.锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块，如图所示。
5.葱切碎，备用。
6.干马齿苋备用。
7.干马齿苋用清水泡一夜，挤出多余水分，剁碎。
8.锅中放入炒好的鸭蛋，再放入马齿苋、少许盐、十三香、蚝油、老抽、香油和鸡精调味，拌匀即可。
9.倒入盆中。
10.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
11.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
12.擀成中间厚四周薄的包子皮。
13.包入馅料。
14.已包好。
15.冷水上笼。
16.大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
17.已蒸好。
18.成品图。
19.软软的，颜值也不错。
20.掰开，滑嫩鲜香又松软。

分类：面食家常菜早餐包子

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