土豆片炒肉

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土豆片炒肉

土豆是生活中最为常见的食物之一，一般的土豆可以作为主食食用，也可以做菜使用，烹饪方式多种多样。土豆的营养价值非常丰富，它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、各种纤维素、胡萝卜素、钙、钾、铁、磷等多种微量元素，具有缩小脂肪细胞的作用。土豆可以为人体提供所需的能量，增加饱腹感，易消化，易吸收，还可以增强机体的免疫力。宝贝很小的时候，就喜欢吃各种土豆做成的美味，最喜欢的就是他口中的“肚兜扭扭”了，其实就是普通的土豆炒肉，牙牙学语时说不清楚就有了这个名字。今天用太太乐的鲍汁蚝油和原味鲜酱油制作这道菜品，味道更佳，吃着也更放心，宝贝直说没吃够呢，赶快试一下吧。

主料

辅料

调料

土豆片炒肉的做法步骤

1.一个土豆去皮清洗干净，切成片状。
2.放入清水中浸泡十分钟，然后淘洗干净沥干水分备用。
3.准备一块猪里脊肉切成薄片。
4.加入一勺原味鲜酱油，少许食盐，适量花椒粉，一勺料酒和适量玉米淀粉。
5.抓拌均匀，腌制15分钟。
6.一段葱切成葱花。
7.三瓣大蒜切成片。
8.两个青椒切成斜段。
9.锅中烧油，加入腌制好的猪肉煸炒。
10.等猪肉变色后加入葱花，蒜片翻炒出香气。
11.加入土豆片翻炒均匀。
12.等土豆片七八成熟时加入青椒。
13.加入一勺蚝油。
14.加入一勺原味鲜酱油。
15.加入适量食盐快速翻炒均匀即可。
16.美味完成。

小窍门&温馨提示

切好的土豆片用清水浸泡出多余的淀粉，这样炒出来的土豆片更加清亮不黏腻。注意加入的青椒辣度自己家孩子能否接受，不加也可以，根据自己家的口味来决定。

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