网红雪碧渍黄瓜

眉记：

网红雪碧渍黄瓜

　　最近雪碧黄瓜到处能看到呀，我心里也痒痒地，今天就来拔个草。但是网上的摆盘几乎是千篇一律，虽然好看，但我想要点不一样的，摆个花朵造型吧！

主料

调料

雪碧适量
味达美清香米醋1大勺
白砂糖1小勺
盐1/2小勺

网红雪碧渍黄瓜的做法步骤

1.准备好食材与调味料。
2.小米椒去蒂切小粒。
3.黄瓜先纵向剖开，可以一半小些一半大些，用刨皮刀在大的一半黄瓜切面刨出厚约1毫米的长条黄瓜片。
4.小的一半切厚约1毫米的半圆形薄片。
5.取一条长条黄瓜片从一头卷起，作为花芯竖立在盘子中央。
6.再把一片片长条黄瓜片错开围在花芯外围，作为花瓣。
7.均匀地撒上盐，再点缀红色的小米椒粒。
8.淋上味达美清香米醋。
9.倒入雪碧至盘子深度的八分满，不要倒满，黄瓜腌渍后会出水。
10.最外圈的盘子边沿排上半圆形黄瓜片，花朵的形象就更漂亮了，冷藏冰镇半小时，更冰爽，酸酸甜甜，太开胃了！

小窍门&温馨提示

①看到网友说雪碧是甜的，不用加糖，我就没加，但对于做任何菜都要加点糖的上海人来说，甜味不足，还是加一点糖更好吃。
②其实就是酸甜口的腌黄瓜，但加了气泡水更爽口，冰镇一下会美味。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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