简易版麻辣小龙虾，好吃又简单，麻辣鲜香。

宅家吃货JACKERLU

简易版麻辣小龙虾，好吃又简单，麻辣鲜香。

今天还是用现成的麻辣小龙虾调料，来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗，全部弄好后，做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾，清洗就花了1个多小时ε=(′ο｀*)))唉，不过吃起来比饭店的爽多了，放开了造就对了。

主料

小龙虾2500克
麻辣小龙虾调料200克
大蒜1整颗
生姜5片

辅料

啤酒600毫升

简易版麻辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。
2.在尾巴上扭一下抽出虾线即可。
3.再过两遍清水、去掉一点血污。
4.先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。
5.然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油。
6.加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）。
7.加入炸好的小龙虾。
8.加入麻辣小龙虾调料200克。
9.翻炒均匀。
10.加入啤酒600毫升，翻炒均匀。
11.煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。
12.好吃又简单，麻辣鲜香。
13.简易版麻辣小龙虾，完成。

小窍门&温馨提示

1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。

2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。

分类：热菜家常菜夜宵午餐晚餐

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