洋葱豆豉蒸鲳鱼 独家

1.准备:鲳鱼，处理干净，在鱼身上划几刀，易熟也更入味。

2.准备:豆豉，子姜丝，洋葱丝。

3.洒点米酒在鱼身上去腥，铺上姜片。

4.撒丄豆豉，放入开水锅中大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。

5.蒸得差不多熟时再加点黄豆酱更香，继续蒸两三分钟。

6.这是蒸好的鱼。

7.另起油锅，放洋葱丝中火炒香。

8.然后将子姜铺在鱼身上，再把炒香的洋葱丝铺表面，可适量的调少许蒸鱼酱油，非常香，肉质又嫩滑。

9.成品图。

10.成品图。