排骨烧茄子

艾芮ba 发布

排骨烧茄子

茄子充分吸收了排骨的汤汁，茄子有肉味，肉里有茄子的味道，充分融合。

食材明细

主料

辅料

调料

排骨烧茄子的做法步骤

1.肋排洗净，泡出血水。
2.焯水后，用味极鲜，花椒粉，八角，姜片腌制半小时，时间长点也可。
3.葱，姜，蒜，干辣椒切片备用。
4.锅内爆香。
5.下入排骨煸炒，勤翻炒，防止糊锅。
6.加入水，烧开，倒入电饭锅选择肉类按键，可避免长时间在锅内炖煮。
7.排骨到时间后，倒回锅内，加入茄子，闷煮十分钟左右。

分类：热菜家常菜

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