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炒制白芝麻

炒制白芝麻

芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。(摘自百度百科)

古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,抗衰老。
其中,白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

凉拌或做热菜,我总习惯撒些白芝麻,菜品既好看,又能增香,一举两得。

一起来炒制些白芝麻备在厨房里吧? 总会有一道菜你会用到它~

(食材不会说谎,味觉不会背叛~)

主料

炒制白芝麻的做法步骤

小窍门&温馨提示

芝麻略微金黄,且闻到香味时,就可以关火了。这时候锅内的余温还可以再细细焙制一下~



炒制的时候要耐心些,这样才能炒出香香的芝麻哦~
分类: 自制食材
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