薄荷虾球

阿紫郡主

薄荷虾球

薄荷虾球适合夏天吃，碧绿的薄荷汁是天然的。

主料

对虾400克

辅料

调料

味达美臻品蚝油1勺
味达美臻品料酒1勺
味达美臻品特级生抽1勺
橄榄油3勺

薄荷虾球的做法步骤

1.选用新鲜的薄荷叶。
2.减去虾尖和枪须。
3.剪开虾背，抽出虾线。
4.小葱和薄荷叶洗净沥水，对虾处理干净，冲洗一下沥水。
5.将薄荷叶和小葱扔进料理机。
6.打成薄荷汁倒出备用。
7.1勺味达美臻品蚝油。
8.1勺味达美臻品特级生抽。
9.倒1勺味达美臻品料酒。
10.倒入适量的玉米淀粉搅拌。
11.加点白糖提鲜。
12.锅中倒入鲁花菜籽油。
13.将对虾倒入锅中炸至酥脆。
14.捞出沥水。
15.复炸的油温回升7层。
16.复炸虾球。
17.捞出虾球沥油。
18.舀3勺薄荷汁到碗里。
19.薄荷汁浇在虾球上搅拌均匀，装盘即可。
20.成品。
21.成品。

小窍门&温馨提示

对虾要炸两遍。夏天很适合吃的一道美食。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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