海鲜什锦炒饭

1.基围虾去头尾，剥壳洗净：火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。

3.烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。

4.续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。

5.倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。