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青椒炒肉
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!本地辣椒横空出世,皮软肉厚且香还不辣,炒肉肉最美味。
高级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪腿肉
100g
本地大青辣椒
8个
辅料
大蒜
2粒
调料
植物油
5g
盐
3g
生抽
1勺
蒸鱼豉油
1勺
青椒炒肉的做法步骤
1.
干锅不放油放入青辣椒圈大火翻炒。
2.
加入适量盐调底味,辣椒变色盛出来备用。
3.
植物油放入放入煸香放入瘦肉大火翻炒。
4.
老抽加一丢丢清水稀释,这样炒出来的肉片颜色均匀好看。
5.
加入炒好的青辣椒。
6.
放入生抽。
7.
加入大蒜末,蒸鱼豉油。
8.
下饭菜一个足矣。
9.
酱香浓郁。
小窍门&温馨提示
干锅把辣椒水分炒干,放适量盐调味,后期烹饪过程中加入生抽和蒸鱼豉油都有盐分所以无需放盐了
分类:
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