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砂锅牛腩
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简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
牛腩
适量
辅料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜片
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
小葱
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
砂锅牛腩的做法步骤
1.
食材:牛腩洗净切块,小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。
2.
牛腩冷水下锅,放入小葱、姜片和料酒。
3.
撇去浮沫。
4.
捞岀沥干水。
5.
锅中油热放入冰糖小火炒糖色。
6.
放入牛腩翻炒上色。
7.
放入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶。
8.
放入一勺料酒。
9.
一勺生抽。
10.
一勺老抽。
11.
半勺蚝油。
12.
翻炒均匀。
13.
转入砂锅中,放入适量的水。
14.
放入盐调味。
15.
大火烧开转小火煮五十分钟。
16.
煮至牛腩软烂即可。
17.
成品图。
分类:
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