鸡蛋酱拌大碗宽面❗️吃起来真过瘾

阳春白雪小食光

鸡蛋酱拌大碗宽面❗️吃起来真过瘾

配料只有鸡蛋和甜面酱，外加一点老抽调色，味道太赞了，即使在大夏季也能吃上一大碗。

主料

鸡蛋1个
手工宽面200g

辅料

调料

鸡蛋酱拌大碗宽面的做法步骤

1.宽面劲道，酱香恰到好处，没有肉的炸酱拌面也可以这么好吃，关键没有难度，分分钟搞定，一起来学吧。
2.准备鸡蛋一个，甜面酱，小葱，香菜，宽手工面。
3.锅中放适量的油，油温7成热直接磕入鸡蛋翻炒，如图。
4.加入两勺甜面酱。
5.迅速翻炒一下。
6.加适量的水，1小勺老抽酱油调色，煮到酱汁发亮，有粘稠感，关火。
7.另起锅加水，水开后放入面条煮3-5分钟，捞出来过凉开水，让面条不粘吃起来爽口。
8.把面条倒入鸡蛋酱中混合均匀。
9.撒上小葱香菜就可以开吃啦。
10.制作简单，非常快手，味道可不一般哦，值得一试。

小窍门&温馨提示

1.制作鸡蛋酱无需过多的调料，越简单才能突出甜面酱的香。
2鸡蛋打散炒直接炒都可以的。
3.宽面煮好过水后再拌口感更爽滑。

分类：面条家常菜午餐晚餐

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