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汉堡
独家
诗韵墨香
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简单
烤
甜香
半小时
食材明细
主料
高筋面粉
500克
白糖
100克
耐高温酵母
5克
黄油
40克
盐
2克
辅料
牛奶
150克
鸡蛋
3个
清水
少许
芝麻
适量
汉堡的做法步骤
1.
成品图。
2.
酵母5克。
3.
糖100克,3个鸡蛋和牛奶总重量300克,面吸水不一样,可以酌情加入适量清水,高筋粉500克。
4.
除去黄油和盐,面包机和面,面粉抱团,加入黄油和盐,能拉出手套膜即可,面团密封发酵2倍大。
5.
面团排气,下等量剂子60克一个,团圆。
6.
放入模具中,温湿处醒发2倍大
7.
醒发模具八分满,刷全蛋液。
8.
撒适量芝麻,烤箱提前预热,喷洒少许清水。
9.
上下火180烘焙,25分钟左右。
10.
吃不完,用袋包装好。
分类:
烘焙
早餐
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