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凉拌绿豆大拉皮
独家
琴韵优雅
发布
东北黑龙江的纯绿豆大拉皮,现用现煮,特点就是爽滑筋道,配点蒜末黄瓜丝,夏季吃起来超爽!
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
干绿豆拉皮
150g
辅料
黄瓜
一根
香菜
二颗
大蒜
四瓣
调料
精盐
半匙
东古一品鲜
二匙
九度米醋
二匙
白糖
二匙
味粉
少许
辣椒油
二匙
凉拌绿豆大拉皮的做法步骤
1.
食材集合。
2.
拉皮冷水下锅,煮十二分钟。
3.
捞出投凉。
4.
黄色切细丝,香菜切段。
5.
大蒜切末。
6.
准备一碗料汁:精盐、一品鲜、米醋、白糖和味粉搅拌均匀。
7.
将所有食材放入盆中。
8.
倒入料汁,加入辣椒油,搅汁均匀。
9.
酸爽筋道的绿豆大拉皮就做好了,非常适合夏季适食用,清凉解暑,增进食欲。
小窍门&温馨提示
1.能吃辣的可以加入小米辣,另外调料汁不是品种加的越多越好吃,什么葱、姜花椒面的统统都往面放,只需以上食材就可以了。
2.炸辣椒油时加入白芝麻会更香。
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