手掰豆腐独家

红•宏

手掰豆腐

一道简单的凉拌菜，香辣、蒜香，椒香、酱香，豆腐入味特别好吃。

主料

老豆腐1块

辅料

小葱2颗
绿线椒1个
小米辣3个
大蒜5粒
红干辣椒适量

调料

手掰豆腐的做法步骤

1.老豆腐一块。
2.用手掰成大一点的块。
3.准备青红辣椒，大蒜和小葱。
4.大蒜切成末，青红椒切成辣椒圈，小葱叶切成葱花。
5.锅中烧水，里面加一勺盐增加豆腐的底味。
6.水开后将豆腐焯水5分钟。
7.捞出加一勺生抽。
8.将大蒜末和青红椒圈放进去。
9.喜欢吃辣的再放些干辣椒段，锅中烧油，油冒烟将热油淋在上面。
10.将葱花撒在上面，里面加花椒粉、鸡精和两滴香油。
11.拌好就可以开吃啦！

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣椒的也可以放辣椒面。

分类：家常菜快手菜

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