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干烧鸡块
草月
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都是很简单的材料,没有山珍海味,无需华丽的装饰,一样可以赏心悦目,简单一样可以很美味!
初级
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿肉
1块
辅料
洋葱
半个
绿茄子
一根
番茄
1只
配料
蒜蓉辣酱
少许
番茄沙司
少许
干烧鸡块的做法步骤
1.
先制作酱料:蒜泥用油爆香,加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。
2.
少许蒜蓉辣酱,一起炒5分钟左右即成(注意火候不能太大)。
3.
加少许盐和糖调味。
4.
炒制酱料的同时,可以先将切成小块的鸡腿肉用盐,料酒腌制10分钟左右。
5.
将茄子洗净。
6.
茄子切成条状,开花刀(只是为了更入味)。
7.
腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。
8.
下油锅炸至金黄色。
9.
茄条过油。
10.
洋葱爆香。
11.
沥去多余的油,倒入炸好的鸡肉,加入炒好的酱料。
12.
稍微翻炒一下即可出锅。
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