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紫苏煎黄瓜
鑫姐厨房
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但是美味简单的素菜学做起来。
简单
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
1根
辅料
紫苏叶
少许
辣椒
少许
调料
蚝油
少许
紫苏煎黄瓜的做法步骤
1.
黄瓜稍微去一点皮,然后切成厚片,大蒜切成粒。
2.
新鲜紫苏叶洗干净,切成碎片。
3.
红辣椒也切成粒。
4.
里的油烧热,倒入黄瓜片,慢慢的煎,当一面煎黄时,再翻过另一面煎。
5.
煎好黄瓜推至一边,放入大蒜粒与红椒粒翻炒,然后再投入紫苏叶,加入盐和蚝油酱油翻炒出锅就可以了。
小窍门&温馨提示
黄瓜不用煎的过老。稍微煎的有一点点黄就可以了。黄瓜本来就可以生吃这道菜不用炒太久,保持黄瓜的脆的口感是最好。
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