泡椒子姜牛肉

放肆的婴

泡椒子姜牛肉

牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。

主料

花展牛肉500克

辅料

配料

泡椒子姜牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净，切粗丝，调入淀粉拌匀。
2.将老姜洗净切成丝，泡仔姜切成片，泡椒剁碎，芹菜洗净切成段。
3.将锅中倒入植物油，大火加热，牛肉丝下油锅内滑油取出。
4.锅中留油，大火加热，放入少许郫县豆瓣酱爆香后，放入泡椒碎、老姜丝、泡仔姜片、芹菜段炒香。
5.放入牛肉、盐、鸡精、味精后炒匀装盘。

小窍门&温馨提示

1.建议用锋利的刀切牛肉，肉丝粗细适宜才入味。
2.一定要用生淀粉拌匀，这样使牛肉嫩滑。
3.泡椒最好用没有糖分的野山椒。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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