青椒炒鹅肠

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  1.鹅肠清洗干净，切成段，入沸水锅中焯烫一下，即捞出沥水。
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  2.大葱洗净切成段，青椒洗净切成丝，干辣椒切成段。
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  3.锅置大火上，放入植物油烧热，投入红辣椒段略炸，入葱段、青椒丝炒香。
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  4.放入鹅肠，调入盐、味精翻炒均匀。
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  5.起锅装盘，撒上胡椒粉。

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