秘制麻辣串

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  1.三勺黄豆酱。
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  2.花椒、八角、草果、香叶、干辣椒、小茴香。
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  3.葱姜蒜。
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  4.麻辣串提前用开水泡上。
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  5.黄豆酱小火下锅炒香。
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  6.炒香后先放入配料。
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  7.然后放入葱姜蒜。
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  8.炒香后倒入开水。
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  9.大火烧开。
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  10.烧开后依次倒入老抽。
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  11.酱油。
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  12.食盐。
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  13.十三香。
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  14.白胡椒。
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  15.大火熬10分钟。
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  16.然后放入麻辣串和鸡蛋。
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  17.转中小火炖30分钟。
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  18.然后依次放入油泼辣子、白糖、味精、鸡精。
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  19.小火再炖5分钟，然后关火闷30分钟即可出锅。
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  20.麻辣串。
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  21.卤鸡蛋。
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  22.配上纯蒜水、辣椒蒜水、芝麻酱，喜欢哪个蘸哪个。
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  23.如果老二的吃相是对我的肯定。
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  24.那么老大的吃相就是对我的赞赏。

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