清蒸蒜香排骨

• 
  1.排骨切块洗净。
• 
  2.将大蒜剁碎，热油淋上去（激发蒜蓉香味）。
• 
  3.把蒜蓉倒入排骨中，加入盐 生抽 蚝油 料酒搅拌均匀。
• 
  4.放入姜丝，生粉继续抓拌均匀（放生粉肉质会嫩一点）。
• 
  5.底下铺上南瓜，再上面铺上排骨，上锅蒸20分钟。
• 
  6.出锅，可以撒点葱花。

小窍门&温馨提示