百香果柠檬鸡爪

1.鸡爪泡水，洗干净捞起来备用。

2.冷水＋料酒+盐+花椒。

3.冷水入鸡爪，开大火烧开。

4.十分钟左右，鸡皮破了就差不多了就可以捞起来，洗掉浮末。

5.把鸡爪放在提前准备好的冰水里泡一个小时，这个时候也可以直接放在冰箱里。

6.等待鸡爪的时间，我们开始准备。

7.蒜头和指天椒剁碎，放入泡好的鸡爪里，加入蚝油，盐，糖，甜醋，泰式甜辣酱，酱油，先搅拌均匀。让鸡爪入味。

8.搅拌好之后，可以先尝一尝味道。

9.然后百香果切开，用勺子将果肉挖出来，放到鸡爪里，搅拌均匀。

10.洋葱切丝，柠檬对半切好。

11.加入洋葱和切好的柠檬，这里特别说一下，柠檬先挤压里面的汁，然后再放柠檬进去。

12.最后加入切好的胡萝卜。

13.搅拌搅拌搅拌，试试味道就可以了。

14.放冰箱冷藏隔夜更入味。