清炖土鸡独家

小洞天

清炖土鸡

非常简单的一款汤菜，简单易操作，不需要任何调料，就放两片生姜，原汁原味，汤香肉烂。

主料

土鸡1只

辅料

调料

清炖土鸡的做法步骤

1.土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。
2.将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。
3.冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。
4.大火烧开后改小火，从滚头上将鸡肉逐块捞出来。
5.将捞出来的鸡肉冲洗干净，放入另一口锅中，加足开水，放姜片、葱结。
6.撇去浮沫、鸡油，小火慢炖两小时左右。
7.放入适量咸盐，再次撇净鸡油。
8.成品。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.烧干净浮毛，抠去胸肺。
2.冲洗，焯水，再冲洗。
3.撇净鸡油，小火慢炖。

分类：热菜汤类家常菜老人午餐晚餐学生

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页