豇豆肉末

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豇豆肉末

豇豆肉末属于川渝地区的家常菜，所需食材少，制作简单，被家家户户所喜爱，吃起来清爽可口，可称为米饭杀手，是一道不错的农家小菜。

主料

肉末150g

辅料

调料

豇豆肉末的做法步骤

1.泡豇豆、新豇豆、泡姜、泡椒、大蒜、大葱切碎备用。
2.热锅冷油，油温8成放入肉末翻炒。
3.将肉末推至一边，放入剁椒酱、泡姜、泡椒、蒜末、大葱末炒香，加入两匙白糖。
4.倒入新豇豆翻炒。
5.加入花椒油和香油。
6.新豇豆炒至六分熟（约3分钟），到入泡豇豆翻炒，加盐调味。
7.加入味精就可以装盘出锅了。

分类：热菜家常菜下饭菜

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