-
1.成品图。
-
2.酵头食材和好面团密封保鲜袋，冰箱保鲜冷藏12小时，备用。
-
3.主面团除去黄油和盐，倒入食材和发酵好的酵头。
-
4.和面10分钟左右加入，黄油和盐。
-
5.能拉出一层薄手套膜即可，温湿处醒发一倍大。
-
6.下等量剂子，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
-
7.松弛好的面团，擀长条，边缘一端擀薄。
-
8.从一边卷起。
-
9.面坯盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
-
10.搓长条40厘米左右。
-
11.上劲两边对折。
-
12.挤口放入另一端，做好型。
-
13.温湿处醒发。
-
14.醒发两倍大，烤箱提前预热。
-
15.上下火160，烘焙30分钟左右，上色盖锡纸。
-
16.烤好，黄油提前软化好，刷一层黄油，表皮不硬回软。
-
17.放凉，拉丝又暄软。
-
18.还是小时候的味道。
-
19.成品图。
-
20.吃不完密封保鲜袋装好。
-
21.成品图。
菜谱
