牛肉泡馍

尔东叶

牛肉泡馍

家里有一块剩发面饼，虽然已经有些发硬，但不可以浪费。看到炖好的牛肉，汤浓肉香，联想到了陕西名吃羊肉泡馍，馍，要用硬馍。受到启发，随即用这块发面饼做了牛肉泡馍。为营养更加全面些，就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒，看着很不正宗，却是非常好吃。

主料

发面饼100g

辅料

牛肉泡馍的做法步骤

1.玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。
2.山药、胡萝卜、青椒切成丁。山药用冷水浸泡。
3.备好馍发面饼。。
4.将馍切成丁
5.锅里加水烧开，玉米粒、豌豆粒入锅煮。
6.馍入锅煮。
7.山药、胡萝卜入锅煮。
8.关火后将青椒入锅。
9.煮好后不带汤盛到碗中，添加切好的牛肉。
10.浇上牛肉汤。
11.即可享用。

小窍门&温馨提示

1、依据个人偏爱添加。
2、用牛肉汤调味，不必再加调味品。

分类：面食陕西菜

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