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红糟炒笋干
陆妞儿
发布
最近比较喜欢吃笋干,搭配绿豆粥,即使是炎热的夏天也让人胃口大开。
简单
炒
糟香
十分钟
食材明细
主料
笋干
250g
辅料
蒜苗
一根
生姜
一块
调料
亚麻籽油
适量
盐
1匙
鸡精
半匙
红糟
2勺
生抽
1勺
红糟炒笋干的做法步骤
1.
准备食材。笋干是市场买来已经泡好的,只要切片。蒜苗切碎,生姜切片。
2.
起锅烧油,下生姜和蒜段爆香。家里吃的油经常会换,吃完又换一种,这次是亚麻籽油。花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、葵花籽油等轮着吃
3.
倒入笋干,翻炒几下。
4.
倒入红糟,翻炒均匀。
5.
加1勺生抽,少量清水,翻炒1分钟。
6.
加1匙盐,半匙鸡精调味
7.
倒入蒜苗
8.
翻炒均匀即可。
9.
成品。又香又下饭。
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