什锦煲仔饭

凤梨小厨房

什锦煲仔饭

炎炎夏日，在厨房待一会就大汗淋漓，来个懒人什锦饭，再弄个蔬菜汤，可以大大减少待在厨房的时间。

主料

调料

什锦煲仔饭的做法步骤

1.南瓜切小块，其他切小丁（配料可以随意搭配），米洗干净备用。
2.热锅少油煸炒一下所有切丁的材料，下一点点盐入底味。
3.把配料倒进砂锅底，让油润下锅底，这样比较不容易糊锅。
4.把米先放好平时煮饭所需份量的水，倒入砂锅，把米和配料拌匀。
5.大火烧开。
6.转小火焖熟，水干后关火（一定要注意看火，很快水就干了），继续焖10分钟（煮煲仔饭，这步不能省略）。
7.加少许生抽拌匀，如果配料下的盐足够可以不用放生抽。
8.南瓜都和米饭融合了，变成金黄的米饭。

分类：主食家常菜

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