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香菇青菜包
兮子花开半夏
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菜包一定要重油重糖,少糖少油的话劝你别吃了。
简单
蒸
清淡
三小时
食材明细
主料
小青菜
(挤干)500g
香菇
(泡发)100g
辅料
盐
10g
糖
15-20g
味精
4g
油
150g
芝麻油
15g
香菇青菜包的做法步骤
1.
青菜焯水后,然后放入盆里开水龙头把青菜冲凉,切成碎,然后挤干水分。
2.
香菇泡发,挤干水分,切成丁。
3.
锅中放油,将香菇丁倒入煸炒出香味就可以了,不必炒的过干。
4.
将青菜放入炒好的香菇里,加入盐,糖,味精,顺时针搅拌均匀。放入冰箱冷冻一小时。
5.
将面团揉光滑。
6.
分成35左右的剂子,中包才好吃。
7.
擀皮,包入适量的馅,捏褶子,收口。全部包好后,醒发30-45分钟。
8.
水烧开之后,大火蒸七八分钟后,直接出锅(千万不要焖啊!不然青菜都变黄了)。
分类:
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