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泡椒咸鱼焖猪腿
梓渝🐠210316
发布
中级
焖
酸辣
半小时
主料
猪腿肉
1000g
咸鱼干
适量
辅料
泡椒
4个
姜
3块
独蒜
2个
酸萝卜皮
适量
调料
蚝油
2匙
酱油
1匙
花生油
2匙
水淀粉
半碗
椒盐粉
小半匙
泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤
1.
准备好食材!猪腿肉刮毛去骨,咸鱼切四五块。
2.
猪肉切大块些好夹,咸鱼洗干净,姜拍扁!
3.
泡椒和酸萝卜皮一起切小块备用。
4.
起锅烧油下姜片泡脚炒香再下咸鱼煎香!
5.
再加入肥猪皮煎出油后加入猪腿肉后下耗油等调味料。
6.
翻炒均匀加入半碗水淀粉和酸萝卜干焖二十分钟。
7.
二十分钟后大火收汁试味就可以出锅啦!
8.
小窍门&温馨提示
1、不喜欢吃太咸的可以提半小时泡一泡咸鱼。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共8步)
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