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泡椒咸鱼焖猪腿
梓渝🐠210316
中级
焖
酸辣
半小时
主料
猪腿肉
1000g
咸鱼干
适量
辅料
泡椒
4个
姜
3块
独蒜
2个
酸萝卜皮
适量
调料
蚝油
2匙
酱油
1匙
花生油
2匙
水淀粉
半碗
椒盐粉
小半匙
泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤
1.
准备好食材!猪腿肉刮毛去骨,咸鱼切四五块。
2.
猪肉切大块些好夹,咸鱼洗干净,姜拍扁!
3.
泡椒和酸萝卜皮一起切小块备用。
4.
起锅烧油下姜片泡脚炒香再下咸鱼煎香!
5.
再加入肥猪皮煎出油后加入猪腿肉后下耗油等调味料。
6.
翻炒均匀加入半碗水淀粉和酸萝卜干焖二十分钟。
7.
二十分钟后大火收汁试味就可以出锅啦!
8.
这样做的猪腿肉香辣可口与白米饭是绝配哦!
小窍门&温馨提示
1、不喜欢吃太咸的可以提半小时泡一泡咸鱼。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共8步)
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