清炒南瓜尖独家

小洞天

清炒南瓜尖

现在正是食用南瓜尖的季节。南瓜尖鲜嫩多汁，味道甜美，富含多种维生素和矿物质，有清热解暑、缓解便秘、治虚劳内热的作用。

主料

南瓜尖300g

辅料

大蒜2颗

调料

清炒南瓜尖的做法步骤

1.将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。
2.用淡盐水浸泡10分钟，反复冲洗干净。
3.沥干水分。
4.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5.放入南瓜尖大火翻炒。
6.待南瓜尖炒至断生，放少许盐，翻炒均匀。
7.出锅前放少许味精。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.撕掉外面的筋膜，否则影响口感。
2.用淡盐水冲洗一会儿，洗掉叶子上的白色茸毛。

分类：热菜家常菜快手菜

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