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肉末茄子粉丝
独家
清水淡竹
发布
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肉末
适量
茄子
适量
红薯粉丝
适量
辅料
蒜
适量
葱
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
肉末茄子粉丝的做法步骤
1.
红薯粉丝用温水泡软。
2.
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.
茄子洗净切成条,加盐拌匀腌制15分钟,挤去水分。
4.
蒜瓣拍扁切碎,胡萝卜切丝。
5.
锅中放油烧热,倒入肉末滑炒变色。
6.
放入蒜末和胡萝卜丝翻炒。
7.
放入茄子翻炒。
8.
放入粉丝,加少许水盖盖焖烧5分钟。
9.
撒入葱花,加盐、生抽调味炒匀。
10.
成品。
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