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粉角
四月豆
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七八月份天气炎热,粉角最开胃,可冷可热食用,做法简单又美味。广西很多地方喜欢吃,各地的叫法也不一样,还有叫三角饺的。
初级
其他
孜然
半小时
食材明细
主料
肠粉
1盒
猪肉
250g
辅料
冬瓜
1截
调料
食盐
适量
孜然粉
少许
蚝油
2匙
酱油
2匙
生粉
1匙
食用油
适量
粉角的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
冬瓜去皮,去籽,切成小粒状,加入适量盐静止几分钟,除去多余水分,用水冲洗沥干。
3.
猪肉搅成肉末,加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。
4.
先热油炒冬瓜粒,炒至断生。
5.
倒入肉末一起翻炒,调味即可。
6.
准备好肉馅就可以开始包粉角了(戴一次手套)
7.
将粉肠切成均匀三段。
8.
将粉肠打开,馅料放一端。
9.
折下三角。
10.
三角对三角往里翻,将肉馅包住。
11.
顺着翻两三下,这样就可以了。
12.
做好的粉角放一边。
13.
可以直接食用或粘辣椒、醋等调料,也可以稍微蒸热一点再吃。
14.
成品。
分类:
小吃
粤菜
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