粉角

四月豆

七八月份天气炎热，粉角最开胃，可冷可热食用，做法简单又美味。广西很多地方喜欢吃，各地的叫法也不一样，还有叫三角饺的。

主料

辅料

冬瓜1截

调料

粉角的做法步骤

1.准备的食材。
2.冬瓜去皮，去籽，切成小粒状，加入适量盐静止几分钟，除去多余水分，用水冲洗沥干。
3.猪肉搅成肉末，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。
4.先热油炒冬瓜粒，炒至断生。
5.倒入肉末一起翻炒，调味即可。
6.准备好肉馅就可以开始包粉角了（戴一次手套）
7.将粉肠切成均匀三段。
8.将粉肠打开，馅料放一端。
9.折下三角。
10.三角对三角往里翻，将肉馅包住。
11.顺着翻两三下，这样就可以了。
12.做好的粉角放一边。
13.可以直接食用或粘辣椒、醋等调料，也可以稍微蒸热一点再吃。
14.成品。

分类：小吃粤菜夏季食谱

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