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菠菜土豆汤
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
菠菜
100克
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
味精
适量
菠菜土豆汤的做法步骤
1.
菠菜洗净切段,土豆切小条
2.
油热后加葱花爆香
3.
倒入土豆条翻炒
4.
加入适量的花椒粉、酱油炒匀
5.
倒入适量水
6.
盖盖,大火煮开转中小火煮
7.
待土豆煮熟了即可加入菠菜
8.
撒适量的盐和味精即可出锅
小窍门&温馨提示
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食;贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快。
生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮
分类:
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