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把子肉卤蛋
宁静致远0217
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初级
炖
酱香
三小时
食材明细
主料
五花肉
1块
鸡蛋
4个
辅料
花椒
适量
八角
1个
香叶
3片
草果
1个
白芷
2片
白寇
1个
干红辣椒
4个
桂皮
1小块
面酱
2勺
调料
生抽
30ml
料酒
30ml
白糖
15g
把子肉卤蛋的做法步骤
1.
五花肉切片。
2.
放生抽,面酱,料酒腌制2小时。
3.
葱姜准备,香料准备,草果拍开。
4.
砂锅放腌好的肉和香料,兑入热水,摸过五花肉,加生抽,老抽,白糖炖1.5小时。
5.
炖至猪肉软烂。
6.
放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。
7.
卤蛋做成捞出。
8.
成品。
分类:
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