烤鲜鱿鱼

重庆美食频道发布

烤鲜鱿鱼

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用。

食材明细

主料

鲜鱿鱼1只

调料

烤鲜鱿鱼的做法步骤

1.将鱿鱼的墨汁冲洗干净，水中放入3匙白醋、一勺料酒、2匙盐，将鱿鱼浸泡20分钟。
2.用剪刀剖开鱿鱼的肚子。
3.清理干净内脏。
4.将墨汁喷管、眼睛及骨头取出。
5.取出身体里的骨头。
6.撕掉外皮。
7.半锅水放入姜片、料酒和盐去腥，水开后下入鱿鱼，汆水5分钟。
8.放入烤箱，180度烤10分钟。
9.取出鱿鱼，将身上淡黄色的薄皮撕掉。
10.放入烤箱再烤10分钟。
11.切段不切断，配上海鲜酱油和芥末就OK了。

分类：家常菜海鲜烤箱菜

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