菜谱
搜索
新人报道~懒人版-豆角焖面
araikuma
发布
去年在微博上看到豆角焖面的做法,因为喜欢吃豆角和面就试着做了下,感觉挺好吃;又到夏天开始吃面了,今天买了材料动手做。临做的时候才想记录下,用手机拍的效果不太好。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
芸豆
370克
肉丝
220克
机制面
350克
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
老抽
适量
豆角焖面的做法步骤
1.
因为是懒人版,所以尽量买现成的材料,这些是为这个菜买的,用量如下:6元的豆角(8元/斤),6块钱的肉丝(13.5元/斤),1.5元的面(我喜欢吃宽的,2.2元斤),我一顿饭的量
2.
肉丝用清水浸泡一会儿,挤干水;豆角洗净掰成小段;姜蒜切碎
3.
起油锅,放肉丝、姜蒜炒熟;因为选了带肥的肉,不用放太多油,多炒一会儿把肉里的油逼出来
4.
倒料酒、生抽适量,加盐、十三香调味,然后放入豆角煸炒至变色
5.
加材料齐平的水,因为我用电磁炉很容易粘锅就多放了点;如果是不粘锅可以少放点水,面条干点比较好吃;放点老抽调色,大火烧开加少量鸡精调味
6.
煮开一会儿,铺面条;我买的机制面,打散后用清水冲一下,把上面一层面粉冲掉
7.
盖锅盖用小火焖5分钟;淋少量香油翻一下再焖5分钟,尝下熟了就可以出锅;多晃动注意不要粘锅;多放水的话焖的感觉就少了,没什么造型不过挺好吃的,男生比较能吃...
分类:
主食
小吃
面条
家常菜
夏季食谱
查看全部(共7步)
豆角焖面的更多做法
更多做法
豆角焖面
鸡丝豆角焖面
五花肉豆角焖面
豆角焖面
豆角焖面
豆角焖面
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
豆角焖面
鸡蛋沙拉
牛肉炒面
香酥油条
梅菜蒸肉饼
酸汤馄饨
牛肉汤面
馒头汉堡
香菇瘦肉粥
花卷馒头
翡翠饺子
鸡蛋炒面
广式腊肠煲仔饭
水晶蒸饺
茄子打卤面
腊肠焖饭
美食天下首页