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蒜苗炒牛肉
皮皮熊
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买了新碟子,做菜都有新鲜感,赶紧上菜了哈。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
蒜苗
一把
牛肉
一块
辅料
青椒红椒
各一个
蒜瓣
2个
蒜苗炒牛肉的做法步骤
1.
材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。
2.
锅烧热后,放入油,油7成热下切好的蒜片,爆香。
3.
蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
4.
炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。
5.
中火闷直7成熟。
6.
倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。
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