甜椒土豆炒肉片

美食家1924G 发布

甜椒土豆炒肉片

食材明细

主料

辅料

蒜蓉适量

调料

甜椒土豆炒肉片的做法步骤

1.土豆切厚片。
2.水中清洗淀粉。
3.把水漏尽。
4.甜椒切块。
5.瘦肉切片。
6.葱姜切片。
7.蒜拍扁切成蒜蓉。
8.热锅凉油，放肉片。
9.肉片变色放葱姜片。
10.炒香后放土豆片。
11.炒1分钟后放料酒。
12.翻炒片刻，放清水。
13.加盐。
14.开锅后，盖好锅盖中火5～8分钟。
15.用锅铲压下看看土豆熟了没，没熟继续焖煮到熟。
16.放甜椒。
17.稍炒片刻放鸡精，注意不要太用力，土豆易散。
18.放了点自己炸的红葱油，增香。这步也可以省略不放。
19.出锅前放蒜蓉，炒匀，不要太用力，土豆易散。
20.装盘开吃。

分类：热菜家常菜

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