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香辣小龙虾盖饭
独家
悦悦玉食
发布
简单
炒
香辣
十分钟
食材明细
主料
冷冻小龙虾尾
适量
辅料
洋葱
适量
大蒜
适量
线椒
适量
红薯淀粉
适量
调料
酱油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
姜片
适量
米酒
适量
郫县豆瓣
适量
香辣小龙虾盖饭的做法步骤
1.
小龙虾尾冷水入锅,加入姜片和米酒焯水。
2.
捞出,去壳,去虾线备用。
3.
洋葱,大蒜和线椒洗净,切小块。
4.
红薯淀粉加水调成水淀粉备用。
5.
炒锅烧热,倒油,放入洋葱,大蒜和线椒炒出香味。
6.
加入适量郫县豆瓣翻炒均匀。
7.
倒入处理好的小龙虾肉翻炒。
8.
加入适量水,和食材齐平就可以了。
9.
开锅后,加入胡椒粉和酱油炒匀。
10.
水淀粉使用前搅拌均匀,倒入适量水淀粉,搅拌均匀。
11.
加盐调味。
12.
拌饭拌面都可以。
小窍门&温馨提示
水淀粉可以稍微多备一点,但是不一定要全部用完。
如果口味重,能吃辣,可以放点火锅底料。
如果拌面的话,水可以稍微多加一点。
分类:
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