香辣小龙虾盖饭独家

悦悦玉食

香辣小龙虾盖饭

主料

冷冻小龙虾尾适量

辅料

调料

香辣小龙虾盖饭的做法步骤

1.小龙虾尾冷水入锅，加入姜片和米酒焯水。
2.捞出，去壳，去虾线备用。
3.洋葱，大蒜和线椒洗净，切小块。
4.红薯淀粉加水调成水淀粉备用。
5.炒锅烧热，倒油，放入洋葱，大蒜和线椒炒出香味。
6.加入适量郫县豆瓣翻炒均匀。
7.倒入处理好的小龙虾肉翻炒。
8.加入适量水，和食材齐平就可以了。
9.开锅后，加入胡椒粉和酱油炒匀。
10.水淀粉使用前搅拌均匀，倒入适量水淀粉，搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.拌饭拌面都可以。

小窍门&温馨提示

水淀粉可以稍微多备一点，但是不一定要全部用完。
如果口味重，能吃辣，可以放点火锅底料。
如果拌面的话，水可以稍微多加一点。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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