辣椒炒干子

老方小雨

辣椒炒干子

“ 快手小炒 ”辣椒，鲜嫩香辣且价格实惠，每天做菜几乎都会放些辣椒在里面增色调味；这道辣椒炒干子，也是我家很爱吃的一道简单快手小炒菜，咸鲜适口，香辣下饭，百吃不厌。

主料

调料

食用油2勺
香葱少许
生抽1小勺
快炒鲜调料1小勺

辣椒炒干子的做法步骤

1.准备好食材。
2.干子清洗干净，切长条。
3.青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用。
4.炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去。
5.大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出。
6.锅中重新1勺食用油，下入葱白爆香，再放入干丝和少许清水。
7.再放入半小勺快炒鲜调料。
8.和1勺生抽酱油，中火煮1分钟。
9.接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中。
10.大火翻炒均匀后，即可关火。
11.出锅装盘。
12.咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌。

小窍门&温馨提示

1、干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃。
2、快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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