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土豆丝鸡蛋煎饼
爱在夏郢
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周日做的早餐,煎得煎一点,表皮的脆脆的,很好吃,加点番茄酱更舒服。不过我的土豆丝切太细了,煎完都看不到了!
简单
煎
咸香
二十分钟
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
鸡蛋
一颗
面粉
适量
调料
盐
适量
油
适量
土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤
1.
土豆切丝,用水略为清洗多余的淀粉。我习惯这样了,不洗也没啥。
2.
打入一颗鸡蛋,加适量面粉。
3.
加点点盐拌匀。拌匀哟发现似乎面粉有点少,怕煎的时候不成型,就又加了一些面粉。
4.
加了面粉拌匀后,放一下就变这样了,都没有加水,糊糊挺多的!
5.
平底锅热锅下油。
6.
倒入土豆片面糊,尽量摊平。
7.
煎第一面的时候可以晃动锅以观察是否定型。定型够翻面煎。
8.
翻来覆去的煎到合适!出锅弄点番茄酱更好吃!
分类:
主食
家常菜
早餐
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